玉米制作淀粉的工艺流程

玉米制作淀粉的工艺流程包括多个关键步骤，确保淀粉的质量和纯度。

玉米淀粉生产工艺流程

• 原料加工：玉米经过清洗、脱皮、除杂、筛选等工序，去除杂质13。
• 浸泡：使用亚硫酸溶液进行浸泡，采用逆流法或扩散法，以提高淀粉的提取率4。
• 破碎与分离：玉米破碎后分离纤维，得到含有淀粉、蛋白质、脂肪等的淀粉乳2。
• 蛋白质分离：通过比重分选等方法分离出淀粉和蛋白质2。
• 清洗与离心分离：清洗去除残留杂质，然后通过离心分离进一步提纯淀粉3。
• 干燥：将分离后的淀粉进行干燥处理，形成干燥的淀粉粉末3。
• 包装：最后将干燥的淀粉进行包装，以便于储存和运输1。

操作要点

• 原料选择：选择无杂质、颗粒饱满的玉米作为原料4。
• 亚硫酸制备：制备含SO2 0.25~0.3%的亚硫酸溶液，用于浸泡玉米4。
• 清理工艺：采用干法和湿法相结合的方法，确保玉米的净化6。

玉米淀粉因其广泛的用途，在食品、医药、化妆品、造纸等多个行业中都有应用79。