茶多酚具有抗氧化、抗菌等功能，其标准规定了技术要求、检验方法等。

茶多酚是茶叶中最重要的活性成分之一，具有抗氧化、抗菌等多种功能，对茶叶的品质和保健功能起着决定性作用。在茶叶品质检测中，茶多酚的测定是一个关键环节。目前，茶多酚的检测方法主要包括化学分析法和仪器分析法，其中化学分析法包括滴定法、分光光度法等，而仪器分析法则包括色谱法、电化学分析法和毛细管电泳法等157。

国家标准GB/T 29602-2013《固体饮料》中对茶饮料中茶多酚的测定方法进行了规定，为茶多酚含量的测定提供了技术依据3。电化学方法作为一种新兴的检测手段，因其快速、低成本和便捷性，为茶多酚含量的快速测定提供了新的思路4。

茶多酚的检测技术研究不断深入，已有研究构建了茶多酚的快速检测技术，这有助于提高茶叶品质评价的效率和准确性6。此外，茶多酚作为一种天然的有机抗氧化剂，对茶叶的滋味和品质有着重要影响，其含量的测定对于实现茶叶中茶多酚含量的快速检测具有重要意义8。

茶多酚不仅在茶叶中发挥着重要作用，还被广泛应用于食品添加剂领域，具有清除自由基、抗衰老等多种生理活性9。因此，茶多酚的检测标准不仅关系到茶叶品质的评定，也对食品安全和人类健康具有重要影响。