岗位 需求人数(人) 项目经理 1 经理助理 1 仓管 1 财务统计 1 采购 1 食品安全专员 1 厨师长 1 大灶主管 1 小锅主厨 2 大锅主厨 3 助厨 2 汤饭师 1 勤杂 2 风味厨师（主管） 1 风味厨师 2 风味助厨 2 拉面师傅 1 拉面助厨 1 冷荤厨师（主管） 1 冷菜助厨 1 烧卤师傅 1 烧卤助厨 1 面点主管 1 面点师 5 切配（主管） 1 切配 5 西式面点师傅 1 西式点心助厨 1 楼面经理 1 楼面主管（领班） 5 服务员 10 售货服务员 2 洗消主管 1 洗消员 5 钟点工 11帮我生成一个组织架构

根据提供的岗位及其需求人数，我们可以构建一个餐饮企业的组织架构图。这个组织架构图将展示各个岗位之间的层级关系和职责分工。以下是详细的组织架构：

📈 组织架构概述

根据提供的岗位和需求人数，我们可以将整个餐饮企业的组织架构分为几个主要部门：管理层、仓储管理、财务管理、采购管理、食品制作与烹饪、服务与清洁等。每个部门内的岗位职责明确，层级关系清晰。

🏢 管理层

• 项目经理（1人）
  • 经理助理（1人）

🏭 仓储管理

• 仓管（1人）

💰 财务管理

• 财务统计（1人）

🛍️ 采购管理

• 采购（1人）

🍳 食品安全

• 食品安全专员（1人）

🍽️ 食品制作与烹饪

• 厨师长（1人）
  • 大灶主管（1人）
  • 小锅主厨（2人）
  • 大锅主厨（3人）
  • 助厨（2人）
  • 汤饭师（1人）
  • 风味厨师（主管）（1人）
    • 风味厨师（2人）
    • 风味助厨（2人）
  • 拉面师傅（1人）
    • 拉面助厨（1人）
  • 冷荤厨师（主管）（1人）
    • 冷菜助厨（1人）
  • 烧卤师傅（1人）
    • 烧卤助厨（1人）
  • 面点主管（1人）
    • 面点师（5人）
  • 切配（主管）（1人）
    • 切配（5人）
  • 西式面点师傅（1人）
    • 西式点心助厨（1人）

🏃‍♂️ 服务与清洁

• 楼面经理（1人）
  • 楼面主管（领班）（5人）
  • 服务员（10人）
  • 售货服务员（2人）
• 洗消主管（1人）
  • 洗消员（5人）
• 钟点工（11人）

📝 总结

通过上述组织架构，可以清晰地看到各个岗位之间的层级关系和职责分工。管理层负责总体协调和决策，仓储管理和财务管理确保物资和资金的有效运作，采购管理保证原材料供应，食品制作与烹饪部门承担着食材的准备和菜品的制作，服务与清洁部门则负责餐厅的服务和卫生工作。这样的组织架构能够有效提升工作效率，确保餐饮服务的顺利运行。

组织架构图

                        项目经理 (1)
                           |
                    经理助理 (1)
                    /   |   \
                仓管 (1) 财务统计 (1) 采购 (1)
                                |
                        食品安全专员 (1)
                                |
                          厨师长 (1)
                        /     |      \
             大灶主管 (1)  小锅主厨 (2) 大锅主厨 (3)
                      /          \       \
                  助厨 (2)        汤饭师 (1)  风味厨师（主管） (1)
                                      /      \
                                 风味厨师 (2) 风味助厨 (2)
                                      |
                               拉面师傅 (1)
                                      |
                                 拉面助厨 (1)
                                      |
                             冷荤厨师（主管） (1)
                                      |
                                 冷菜助厨 (1)
                                      |
                               烧卤师傅 (1)
                                      |
                                 烧卤助厨 (1)
                                      |
                             面点主管 (1)
                                      |
                                面点师 (5)
                                      |
                            切配（主管） (1)
                                      |
                                 切配 (5)
                                      |
                          西式面点师傅 (1)
                                      |
                         西式点心助厨 (1)
                                      |
                        楼面经理 (1)
                                      |
                     楼面主管（领班） (5)
                                      |
                              服务员 (10)
                                      |
                          售货服务员 (2)
                                      |
                        洗消主管 (1)
                                      |
                               洗消员 (5)
                                      |
                               钟点工 (11)

通过上述组织架构图，可以直观地了解各个岗位之间的关系和职责分工，从而更好地进行人力资源的管理和优化。