紫叶李子树结的李子能吃吗

紫叶李子树结的李子是可以食用的。紫叶李，学名红叶李，属于蔷薇科李属的落叶小乔木，其果实与普通李子的营养成分基本相当，富含维生素B族、维生素C、胡萝卜素、氨基酸以及各种微量元素29。成熟的紫叶李子酸甜爽口，食用后能促进胃分泌胃酸和消化酶，促进肠胃蠕动和消化3。

然而，尽管紫叶李的果实可以食用，但需要等到其成熟后才能食用。成熟的紫叶李外皮比较平滑，看起来和普通的李子并没有差别5。在户外生长的紫叶李树长出来的果实，如果没有喷洒化学药剂，可以采摘食用5。但是，由于紫叶李通常作为观赏植物，可能在城市绿化带内或道路旁种植，这些地方的果实可能受到汽车尾气、灰尘等污染，因此相关工作人员提醒尽量不要采摘食用8。

此外，紫叶李的园林价值很高，整个生长季节都为紫红色，宜于建筑物前及园路旁或草坪角隅处栽植，具有很高的观赏价值4。在江苏各市街头多处绿化带内、道路旁都能发现紫叶李的身影，紫红色的果子高挂枝头，外形和李子长得非常相似，看起来十分诱人67。但考虑到可能存在的污染问题，建议市民在没有明确标识可以食用的情况下，不要随意采摘食用。