夏日吃什么养生

夏日养生，饮食宜清淡，适当多吃蔬菜、瘦肉和时令水果，少吃辛辣、肥甘厚味之品。6 同时，夏季气候炎热，人体代谢旺盛，适合喝一些养生汤来补充矿物质和水分，清热解暑。以下是一些适合夏日养生的食物和汤品推荐：

1. 冬瓜薏米排骨汤：冬瓜和薏米都是利湿、祛暑热的好食材，与排骨一起煲汤，既好喝又快手。34
2. 苦瓜绿豆排骨汤：苦瓜和绿豆具有清热去火的功效，与排骨煲汤，鲜美又解暑。3
3. 凤梨苦瓜鸡汤：凤梨的酸甜可以中和苦瓜的苦味，与鸡肉一起煲汤，汤头清爽又有回甘。3
4. 丝瓜蛤蜊肉丸汤：丝瓜性凉、味甘，具有清热化痰、止咳平喘的功效，与蛤蜊和肉丸煲汤，味道鲜美。3
5. 苦菜小肠汤：苦菜在小满时节生长旺盛，与小肠煲汤，适合夏日食用。3

此外，立夏养生的总原则是“夏防暑热”，要静心养心，防治心烦不寐；养心泻火，防治五官上火、二便不利；平补健脾化湿，防治“疰夏”；晚睡早起兼适当午休。5 夏季饮食卫生也非常重要，尤其是烧烤旺季，要注意避免急性胃肠炎的发生。6

夏季养生除了喝汤，还有哪些食物推荐？

夏季养生除了喝汤，推荐的食物包括各种蔬菜、瘦肉和时令水果。蔬菜中的冬瓜、丝瓜、苦瓜和绿豆都是夏日最佳的消暑食材，它们不仅有助于清热解暑，还能补充因高温而流失的矿物质和水分34。此外，瘦肉是蛋白质和铁质的良好来源，有助于提高免疫力，预防肠胃疾病17。夏季天气炎热，人体容易出汗，因此需要及时补充水分和营养，除了喝汤，食用含水量高的水果如西瓜也是很好的选择9。

夏季如何合理安排饮食以避免胃肠炎？

夏季合理安排饮食以避免胃肠炎，应注意以下几点：

1. 荤素合理搭配，确保蛋白质和铁质的摄入，避免免疫力下降17。
2. 细嚼慢咽，减少粗糙食物对胃粘膜的刺激17。
3. 尽量少吃冰镇饮料，避免引发肚疼、腹泻17。
4. 饮食宜清淡，避免辛辣、肥甘厚味之品，减少对胃肠道的刺激6。
5. 注意饮食卫生，避免食用不洁食物，预防急性胃肠炎1617。
6. 食物应妥善保存，生熟分开处理、存放，防止食物变质、腐烂23。
7. 夏季使用空调时温度不要过低，避免腹部受凉24。

冬瓜薏米排骨汤的具体做法是什么？

冬瓜薏米排骨汤的具体做法如下：

1. 冬瓜洗净后切块；薏米提前用温水浸泡1小时，排骨焯水，捞出后过凉水沥干3。
2. 排骨加水，大火烧开后撇去浮沫，加入薏米，再加姜片、料酒3。
3. 等到排骨变得软烂后，加入冬瓜片煮半个小时，出锅前再撒上些枸杞，增加鲜美3。
4. 另外，冬瓜皮可以装入茶包袋，和大头虾同煮，保留祛湿功效3。

苦瓜绿豆排骨汤中的“去苦”小妙招具体是如何操作的？

苦瓜绿豆排骨汤中的“去苦”小妙招具体操作如下：

1. 腌制苦瓜时可以加适量糖和盐，滤掉析出的水分，能在去除苦瓜苦味的同时保留其清爽的口感3。
2. 苦瓜洗净后切成骨牌状大小，接着用勺子将苦瓜白囊去除34。
3. 将打理后的苦瓜用盐码5分钟左右逼出苦水，接着用清水按摩冲洗几遍后沥干备用34。

夏季养生汤中提到的“清补”和“滋补”有什么区别？

夏季养生汤中“清补”与“滋补”的区别主要在于：

1. “清补”指的是选用清淡、利湿、祛暑热的食材进行煲汤，如冬瓜、薏米、绿豆等，以清热解暑、祛湿健脾为主313。
2. “滋补”则通常指选用营养丰富、热量较高的食材，如肉类、骨头等，以补充身体所需的营养和能量，但夏季由于天气炎热，人体代谢旺盛，过度滋补可能导致身体负担加重43。
3. 夏季养生汤宜选择“清补”方式，避免过度“滋补”，以免加重体内湿气和热气313。