豆包

豆包是一种传统的中式点心，它以红豆为主要馅料，外皮通常由糯米粉或面粉制成。根据提供的参考资料，我们可以了解到豆包的多种制作方法和步骤。

豆包的制作方法

1. 糯米粉豆包：首先需要准备糯米粉，并加入热水烫成糯米团。待糯米团稍微放凉后，揉成面团并盖上保鲜膜放置一晚2。红豆需要提前泡水一晚，然后用电饭锅煮熟，趁热加入白糖捣成红豆泥，搓成小圆球后冷藏定型2。

2. 日式红豆包：红豆加水烧开后沥去水分，再加入适量的水继续煮，直至红豆变得软烂。加入砂糖后继续煮至浓稠，然后装进密封容器放凉。面团的制作需要将除了黄油和红豆泥之外的材料揉至扩展阶段，之后加入黄油揉至接近完全状态，发酵至两倍大后分割成小份3。

3. 面粉豆包：使用面粉、酵母和红豆大枣煮出甜酸馅，用擀面杖包成圆形后蒸制4。

4. 自制红豆馅豆包：红豆泡水后煮熟，加入白糖捣成泥，搓成小圆球后冷藏定型。面团的制作需要面粉、牛奶（或水）、砂糖、海盐和酵母，揉成面团后发酵56。

豆包的评分与推荐

根据用户评分，自制红豆馅豆包和日式红豆包都获得了较高的评分，分别是8.1和8.46。这些评分反映了用户对这些豆包制作方法的满意度。

豆包的制作步骤

1. 准备红豆馅，可以选择购买现成的或者自制。自制红豆馅需要泡红豆一晚上，然后煮熟并捣碎，加入白糖调味79。

2. 面团的制作，需要将酵母化在温水中，然后与面粉混合揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵789。

3. 将发酵好的面团分割成小份，包入红豆馅，然后进行蒸制。蒸制完成后，豆包就可以出锅享用了789。

东北粘豆包的特色

东北粘豆包是一种具有地方特色的豆包，它使用大黄米磨成粉，与玉米面混合后发酵。豆馅可以是红小豆或其他豆类，煮熟后碾碎使用10。

通过上述信息，我们可以看到豆包的制作方法多样，可以根据个人口味和地区特色进行调整。无论是传统的糯米粉豆包，还是日式风味的红豆包，或是具有东北特色的粘豆包，每一种都有其独特的风味和制作工艺。