浅谈我国膳食结构的特点及存在的问题

我国膳食结构的特点和存在的问题是多方面的，可以从以下几个方面进行概述：

膳食结构特点

1. 植物性为主：中国居民的膳食模式以植物性食物为主，包括谷类、薯类和蔬菜，这与西方膳食模式相比具有高碳水化合物、高膳食纤维和低动物脂肪的特点5。
2. 地中海式饮食：部分中国居民的饮食习惯被认为类似于地中海饮食，这种饮食结构有助于减少心脏病、抑郁和痴呆的患病几率，特点包括每天食用全谷类食物、水果、蔬菜、橄榄油和坚果类3。

存在的问题

1. 能量摄入和消耗失衡：随着生活方式的改变，身体活动总量下降，导致能量摄入和消耗控制失衡，超重和肥胖成为重要的公共卫生问题14。
2. 膳食结构不合理：改革开放以来，虽然居民膳食结构逐渐多样化，膳食能量摄入增加，但同时出现了膳食结构不合理和营养摄入不均衡的问题2。
3. 城乡发展不平衡：城乡之间在膳食结构上存在发展不平衡，这可能影响居民的健康和营养状况14。
4. 慢性病问题：膳食相关慢性病问题日趋严重，这与不合理的膳食结构和生活方式有关14。

改进措施

1. 平衡膳食宝塔：中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南设计的，它将平衡膳食的原则转化为各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现，有助于指导居民合理膳食6。
2. 营养健康膳食模式：报告提出了对我国营养健康膳食模式的新思考，评估了当前各地区居民膳食结构的特点及其健康影响，为改进膳食结构提供了科学依据7。
3. 膳食指南更新：随着社会经济的发展，我国居民的膳食结构出现了新的问题，需要更新《我国的膳食指南》，以更好地指导、教育人民群众采用平衡膳食，增强健康素质10。

综上所述，我国膳食结构具有以植物性食物为主和地中海式饮食的特点，但也存在能量摄入和消耗失衡、膳食结构不合理、城乡发展不平衡以及慢性病问题等挑战。通过平衡膳食宝塔、更新膳食指南等措施，可以逐步改善这些问题，促进居民健康。