碳水化合物是糖吗

碳水化合物不等同于糖。

碳水化合物与糖的区别

• 定义区分：碳水化合物是糖、寡糖和多糖的总称，而糖特指单糖和双糖，如葡萄糖和蔗糖23。
• 营养角色：碳水化合物在人体中扮演多种角色，包括提供能量、构成组织结构、节约蛋白质、防止酮症等1。
• 健康影响：精制糖摄入过多可能导致肥胖及相关慢性疾病，而适量摄入碳水化合物对健康有益1。
• 摄入建议：中国营养学会推荐成年人膳食总能量中50%～65%应来自碳水化合物，同时建议精制糖的能量占比不超过10%1。