什么蛋白提升免疫力最大

蛋白质是维持人体正常生理功能和增强免疫力的重要营养素。根据中国疾病预防控制中心的研究5，优质蛋白质、维生素（A、C、D、E、B6）以及锌、铁、硒这9大关键营养素对提升免疫力的作用明显。而β-聚葡萄糖6能够活化免疫系统中的白血球，促进或恢复免疫系统对抗疾病的能力。

根据最新的中国居民膳食指南（2022版）3，建议每日摄入适量的优质蛋白质，包括主食、牛奶、酸奶、鸡蛋、瘦肉和豆类。这些食物不仅提供必需的氨基酸，还有助于维持免疫系统的正常运作。

具体来说，免疫球蛋白A4是一种主要的抗感染免疫抗体，能够防止病原体侵入人体。而蛋白质的摄入可以通过以下食物来实现：

• 牛奶和酸奶：提供必需氨基酸，增强免疫力3。
• 鸡蛋：尤其是蛋清，是优质蛋白质的来源7。
• 瘦肉：提供优质蛋白质，有助于维持免疫系统的健康3。
• 豆类：富含蛋白质和其他营养素，对提升免疫力有益3。

综上所述，通过均衡饮食，摄入多样化的优质蛋白质食物，可以有效提升免疫力。建议根据个人体重和活动水平，参考《中国居民膳食指南》的推荐摄入量来安排每日饮食8。