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糖的异构体有哪些
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深入研究一些
糖的异构体主要包括差向异构体和构象异构体。
差向异构体
D-葡萄糖
:右旋,水溶液中具有+112°的比旋光度。
L-葡萄糖
:左旋,水溶液中具有-112°的比旋光度。
构象异构体
α-D-葡萄糖
:六元环结构,羟基位于第一位碳原子的下方。
β-D-葡萄糖
:六元环结构,羟基位于第一位碳原子的上方。
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