怎样防止菌种的衰退？

防止菌种衰退是微生物学和食用菌生产中的一个重要课题。以下是一些有效的防止菌种衰退的方法：

1. 控制传代次数：减少不必要的移种和传代，将必要的传代降低到最低限度，以减少菌种的遗传变异78。

2. 合理选择诱变剂：在育种选育菌种时，应使用单核细胞，避免使用多核细胞，并合理选择诱变剂的种类和剂量，以减少分离回复2。

3. 后培养及分离纯化：在诱变处理后，进行充分的后培养及分离纯化，以保证保藏菌种的纯净度2。

4. 选用合适的培养基：使用特定的培养基可以防止菌种退化。例如，使用老苜蓿根汁培养基培养细黄链霉菌，或在藤仓赤霉的培养基中加入糖蜜、天门冬素等物质2。

5. 营养相对贫乏的培养基：选择营养相对贫乏的培养基作为菌种保藏培养基，适当限制营养物质的供给，有助于减缓菌种的衰退2。

6. 减少扩接次数：在生产中，应减少菌种扩接次数，以控制菌种的退化和种性变异38。

7. 采用菌种保藏方法：使用不同的菌种保藏方法，如斜面低温保藏法、液体石蜡保藏法、滤纸保藏法、沙土保藏法、液氮冷冻保藏法和冷冻干燥保藏法，以减缓菌种的衰退过程5。

通过上述措施，可以有效地防止菌种的衰退，保持其遗传稳定性和生产性能。146