蜂蜜有多少种分类

蜂蜜的分类方式多样，可以根据不同的标准进行划分。以下是一些主要的分类方法：

1. 按蜜源植物分类：蜂蜜可以根据蜜蜂采集的蜜源植物种类进行分类，如桔花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、狼牙蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、油菜蜜等26。

2. 按花蜜来源分类：分为单花蜜和多花蜜。单花蜜是蜜蜂采集单一植物的花蜜酿造成的，纯度通常达到80%以上1。多花蜜则是采集两种以上的花蜜酿造的1。

3. 按等级划分：根据2020年《GH/T 18796-2012蜂蜜》国家蜂蜜质量最新要求，纯蜂蜜分为一级品蜂蜜和二级品蜂蜜，不再以波美度为等级划分3。

4. 按蜜蜂种类分类：蜂蜜还可以根据蜜蜂的种类进行分类，如中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等。中蜂蜜是由中华蜜蜂酿制的，意蜂蜜是意大利蜜蜂酿制的，而黑蜂蜜则主要由新疆黑蜂和东北黑蜂酿制45。

5. 按物理状态分类：蜂蜜的物理状态也可以作为分类的依据，例如液态蜜和结晶蜜。

6. 按生产规程与取蜜方法分类：蜂蜜还可以根据生产的规程与取蜜方法进行分类，如分离蜜、压榨蜜等9。

7. 其他分类方式：市场上的蜂蜜种类众多，不同类型的蜂蜜在功效作用和味道等方面有所差别，例如市场上常见的蜂蜜品种有十种类型8。

这些分类方式并不是相互排斥的，一种蜂蜜可以根据不同的标准被归入多个分类中。例如，一种蜂蜜既可以根据蜜源植物分类为荔枝蜜，也可以根据蜜蜂种类分类为中蜂蜜。10。