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2个月前
日本食育
理解问题日本食育
已完成理解「日本食育」
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- 日本的食育政策始于2005年，旨在通过学校供餐等手段促进儿童健康饮食。
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食育的定义与目的
- 食育基本法：日本通过《食育基本法》从增进国民健康、感恩食物、推广食育活动等方面落实食育。3
- 食育的多维性：食育不仅包括营养学和卫生管理，还涉及饮食文化、礼仪、食材地理研究等。4
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食育的实施
- 学校供餐：日本学校供餐注重营养均衡，减少营养过剩同时补充易缺乏营养。2
- 食育课程：小学阶段每天设有食育课，营养师会教授与午餐相关的知识。2
- 教材与资源：文部科学省发布食育教材，包括学生版和教师版，供不同年级使用。2
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食育的组织与推广
- 日本食育学会：推动食育的学术研究和实践活动，涵盖食物生产到消费的全过程。4
- 政策文件：政府发布白皮书等文件，介绍食育推进的具体情况和目标。5
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