瑰夏咖啡

瑰夏咖啡（Geisha Coffee）是一种非常著名且备受推崇的咖啡品种，其起源和特点如下：

起源

1. 瑰夏咖啡起源于埃塞俄比亚的瑰夏森林，最初被称为gesha，后因与日语“艺伎”（geisha）发音相似，也被称为艺伎咖啡1。
2. 1931年，瑰夏种从埃塞俄比亚的瑰夏森林中被发现，并被送往肯尼亚的咖啡研究所2610。
3. 随后，瑰夏种被引进到乌干达、坦桑尼亚（1936年），哥斯达黎加（1953年），并在1970年代由巴拿马的洞巴七农园的弗朗西可·塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子开始种植26。

特点

1. 瑰夏咖啡以其复杂、芳香和红茶般的口感而闻名，被认为是世界上最好的咖啡之一8。
2. 瑰夏咖啡树通常比其他咖啡树高，树冠更宽，需要较高的海拔、湿度和温度才能生长8。
3. 瑰夏咖啡豆具有独特的风味，清淡、芳香且有果酸味，有时会带有柑橘、茉莉、石榴等水果或花卉的香气8。
4. 瑰夏1931是从戈里瑰夏森林的多个瑰夏品种中筛选出来的，被认为是最接近巴拿马瑰夏的品种5。

种植与评价

1. 瑰夏咖啡在埃塞俄比亚被称为“原生种”或“传家宝”，受到许多知名咖啡师的推崇3。
2. 瑰夏咖啡生豆具有漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感，闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和乌龙茶特有的奶香甜味9。

经济价值

1. 瑰夏咖啡因其独特的品质和稀有性，在2019年的生豆评选赛上，拍出了每磅$1029的高价1。

瑰夏咖啡的历史和特点使其成为咖啡爱好者和专业人士追求的对象，其独特的风味和香气也使其在国际咖啡市场上享有极高的声誉。