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咖啡冲煮展演台词

俊俏画家
3周前
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理解问题咖啡冲煮展演台词

已完成理解咖啡冲煮展演台词

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Hi 各位评委!

我从业以来一直没有停止对咖啡文化的传播和学习,带着这份热情18年底我去了世界咖啡之城墨尔本,在服务当地客人时我发现原来咖啡最重要的是那一位传递者,人们每天最幸福的是能拿到属于自己的那杯咖啡,额外还能听到咖啡师为他送上一句have a nice day2

作为一名咖啡冲煮者,我会为每一支咖啡寻找最适合它的冲煮方法。今天,我选择了陶瓷的V60滤杯,因为它的保温效果佳,并且让咖啡从热到冷有更丰富的酸质3

今年,我除了沿用了同一支咖啡(也是此次2019WBC冠军相同品种),更将去年的Sidra作为陈年咖啡呈现给评委,加上主题明确的展演台词,向大家缓缓道来这段咖啡旅程4

观看视频9:58咖啡赛事,可以看到更多关于咖啡冲煮的精彩瞬间5

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咖啡冲煮展演台词

开场白

尊敬的评委、亲爱的观众朋友们,大家好!今天我将为大家带来一场关于咖啡冲煮的艺术展演。每一杯咖啡都是一段故事的开始,而我,将用我的双手和心意,为大家呈现这一段旅程。

选择咖啡豆

首先,我选择了来自哥伦比亚的Sidra咖啡豆。这种咖啡豆以其独特的果香和酸度闻名,非常适合今天的展演主题。3

冲煮器具介绍

为了最大限度地展现Sidra的风味,我选择了陶瓷V60滤杯。陶瓷材质的保温效果极佳,能够让咖啡从热到冷的过程中,酸质更加丰富。2

冲煮步骤

  1. 研磨:我将咖啡豆研磨至中等细度,以确保水与咖啡粉的充分接触。
  2. 注水:使用92℃的热水,先进行一次小水流注水,让咖啡粉充分膨胀。
  3. 闷蒸:等待30秒,让咖啡粉充分释放二氧化碳。
  4. 二次注水:采用螺旋式注水法,确保每一粒咖啡粉都能均匀受水。
  5. 完成:等待咖啡液完全滴滤,整个过程大约需要2分钟。

展演台词

在这一过程中,我仿佛能感受到每一粒咖啡豆的生命力。它们在热水的拥抱下,缓缓释放出深藏的香气和风味。酸甜的果香,伴随着一丝丝的坚果味,仿佛在诉说着它们生长的故事。3

结束语

最后,我将这杯精心冲煮的咖啡呈现在大家面前。每一口,都是对大自然的致敬,对咖啡农辛勤劳动的感谢。希望这杯咖啡,能带给大家一段美好的时光。

谢谢大家!

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