短链脂肪酸和肠道菌群

短链脂肪酸（SCFAs）是肠道菌群发酵膳食纤维产生的代谢产物，对人体健康具有重要影响。

短链脂肪酸的产生与作用

• SCFAs的产生：肠道菌群通过发酵膳食纤维产生SCFAs，主要包括乙酸、丙酸和丁酸等23。
• 生理功能调节：SCFAs调控免疫、代谢和神经系统功能，是宿主健康的关键因素2。
• 免疫调节：SCFAs通过G蛋白偶联受体信号传导或组蛋白去乙酰化酶活性影响上皮屏障功能及粘膜和系统性免疫1。

短链脂肪酸与肠道菌群的相互作用

• 菌群合成SCFAs：肠道菌群合成SCFAs，这些代谢产物被认为是影响宿主健康的关键因素2。
• 菌群与宿主交流：SCFAs作为肠道菌群和宿主信息交流的重要中转站，通过特定的受体如FFAR2和FFAR3发挥作用5。
• 婴儿肠道菌群：婴儿期肠道菌群的发育及其产生的SCFAs对宿主生理有长期影响4。

短链脂肪酸对健康的影响

• 运动表现改善：SCFAs有助于乳酸代谢、增加糖原储存和改善肠道屏障，提升运动能力和表现2。
• 代谢异常改善：生酮饮食通过改变肠道菌群和SCFAs水平，对代谢异常和精神健康有积极影响13。
• 糖尿病风险降低：膳食纤维摄入与肠道微生物群和SCFAs的有益模式相关，降低2型糖尿病风险1。

短链脂肪酸是连接肠道菌群和宿主健康的纽带，通过多种机制发挥关键作用。