生物活性肽目前的研究热点

生物活性肽因其多样的生物活性和广泛的应用前景，已成为研究的热点领域。

生物活性肽研究热点概述

• 来源广泛：生物活性肽可从多种生物资源中提取，包括海洋生物、植物源性等56。
• 生理功能显著：具有神经调节、激素作用、免疫调节等多样生理功能410。
• 安全性高：结构简单、生物活性高、特异性强、毒性低2。

研究进展与应用

• 提取方法研究：探索新的提取技术，提高生物活性肽的纯度和活性1。
• 生物活性研究：深入研究生物活性肽的降血压、抗炎、抗氧化等作用56。
• 食品质构改善：研究多肽在食品感官风味中的作用，改善食品质构3。
• 生物信息学应用：利用生物信息学技术预测活性肽的功能和序列7。
• 富硒肽研究：关注富硒肽的提取、分离及其抗癌、抗氧化等生物活性9。

研究挑战与未来方向

• 分离纯化难点：解决传统分离纯化方法中的难题，提高效率7。
• 功能预测与识别：利用生物信息学技术，准确预测和识别活性肽7。
• 作用机制解析：深入研究生物活性肽的作用机制，为临床应用提供理论基础8。