冰红茶配方

冰红茶配方概述

自制冰红茶是一种简单易行的饮品，可以根据个人口味进行调整。

基本食材

• 红茶：10g-20g，根据个人口味选择红茶种类111。
• 糖：冰糖45g或白砂糖，用于增加甜味14。
• 柠檬：1个，用于提供清新的酸味111。
• 蜂蜜：少许，可选，增加风味1。
• 水：800g-1100g，根据需要调整水量413。

制作步骤

1. 清洗柠檬：用盐水浸泡柠檬半小时后搓洗干净，切片去籽114。
2. 炒制焦糖：将红茶与糖放入锅中炒至焦糖色，加入水煮沸416。
3. 煮茶：水烧开后加入茶叶和冰糖，煮制7-8分钟14。
4. 焖制：放凉后过滤，可加入柠檬汁增加风味14。
5. 冷藏：将茶水放入冰箱冷藏，饮用时加入冰块和柠檬片223。

额外提示

• 可根据喜好选择使用绿柠檬或黄柠檬3。
• 避免煮茶时间过长以防止苦涩22。
• 可加入蜂蜜增加自然甜味1。
• 无糖冰红茶更健康，但市售冰红茶可能含有较多添加剂和糖分1519。