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酸面包是什么菌引起中毒的
1周前
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米酵菌酸中毒主要由椰毒假单胞菌酵米面亚种引起。
米酵菌酸中毒原因
椰毒假单胞菌酵米面亚种
:这种细菌在发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其他变质淀粉类制品中产生米酵菌酸,是导致食物中毒的主要原因。
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哪些食物容易引起椰毒假单胞菌中毒?
椰毒假单胞菌中毒的症状有哪些?
如何预防椰毒假单胞菌引起的中毒?
椰毒假单胞菌酵米面亚种如何产生米酵菌酸?
米酵菌酸中毒有哪些典型症状?
哪些食品容易受到椰毒假单胞菌污染?
下面列出了可能引起食物中毒的发酵食品。 选择最合适的组合。 一 酸面包-沙门氏菌、创伤弧菌、产气荚膜梭菌 b 冰淇淋-蜡样芽孢杆菌、大肠杆菌、耶尔森菌属。 c 草莓酱-大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、假单胞菌属。 d 鳀鱼弧菌、肉毒梭菌、金黄色葡萄球菌 e 奶酪-单核细胞增生李斯特菌、沙门氏菌、大肠杆菌
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