可提供的药品、器具和设备 ·葡萄、白砂糖、焦亚硫酸钾、酵母、果胶酶、明胶、壳聚糖、蛋清/酪蛋白、葡萄糖、氢氧化钠，盐酸、酒精，硫酸铜、酒石酸钾钠、酚酞、次甲基蓝。 ·滤纸、药匙、称量纸、量、锥形瓶、酸式滴定管、碱式滴定管、平底烧瓶、冷凝管、尾接管、发酵罐、天平、水浴锅、pH计、电炉、分光光度计等。用以上药品和器材设计一个详细并且完整的实验内容布置，酿酒品种讨论资料查询，设计葡萄酒实验方案

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