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血鸭

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1个月前
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永州血鸭是湖南永州的传统名菜，以其色泽红润、香辣咸鲜、焦脆味美而闻名。35679

永州血鸭特色

  • 色泽红润：炒制后呈现酱红色外观。
  • 香辣咸鲜：具有独特的香辣和咸鲜口感。
  • 焦脆味美：鸭肉外焦里嫩，风味独特。

制作要点

  • 选用嫩鸭：最好选用喂养周期约90天的仔鸭，肉质鲜嫩易熟。10
  • 鸭血处理：鸭血中可加入醋以防凝固，保持新鲜。10
  • 配料丰富：使用鸭肉、鸭血、辣椒等，辅以姜、蒜、花椒等调料。16
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血鸭的制作方法
血鸭的营养价值
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血鸭和白切鸡的区别
血鸭适合哪些人群食用
血鸭的烹饪技巧和窍门

以上内容由AI搜集生成，仅供参考

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