为什么有的时候买的猪肉臭臭的，洗完没那么臭了

猪肉在购买后出现臭味，可能与多种因素有关，而清洗过程可以减少部分异味。

猪肉异味原因

• 猪肉本身特性：猪肉本身具有一定腥臭味，特别是对于不常食用肉类的人更为明显2。
• 环境因素：尤其在夏天，猪肉不耐高温，容易在适宜温度下被细菌微生物污染，导致快速变质并产生臭味38。
• 猪肉存放问题：如果猪肉在冷藏室存放过久，也可能导致变质，产生异味6。
• 激素影响：公猪肉可能含有较高浓度的雄烯酮和粪臭素，这些物质具有特殊气味5。

清洗减少异味

• 清洗方法：将猪肉放在固定容器中加水浸泡清洗，可以减少细菌交叉污染，从而降低异味7。
• 洗衣液使用：正确使用洗衣液，避免放少或放多，可以防止衣物因洗衣液残留而产生异味10。

猪肉的异味可能来源于其本身特性、环境因素、存放问题或激素影响。通过正确的清洗方法，可以有效减少猪肉的异味。