释迦果

• 释迦果，学名番荔枝（Annona squamosa L.），是一种营养价值高且具有保健功效的热带水果。

基本信息

• 学名：Annona squamosa L.
• 别名：赖球果、佛头果、林檎
• 界：植物界
• 门：被子植物门
• 科：番荔枝科
• 属：番荔枝属
• 分布区域：原产热带美洲，全球热带地区广泛栽培
• 命名者及年代：Linn.，1753
• 国际濒危等级：无危（LC）

形态特征

• 树形：落叶小乔木，高3-5米，树皮薄，灰白色，多分枝
• 叶：薄纸质，排成两列，椭圆状形或长圆形，顶端急尖或钝
• 花：单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色，下垂
• 果：长圆形，无毛，黄绿色，覆盖有一层白霜，果肉呈乳糕状

生长环境

• 光照：喜光耐阴，光照充足植株生长健壮
• 温度：需要温暖的气候和适当的降水，不耐霜冻和阴冷天气
• 水分：对水分比较敏感，过多过少都不利于植株生长

主要价值

• 保健价值：激活脑细胞，辅助治疗脑萎缩，促进肠胃蠕动
• 食用价值：果实可食用，富含蛋白质、脂肪、糖类，种子含油量高
• 观赏价值：适宜园林绿地中栽植，孤植或成片栽植效果佳

食物营养成分

• 释迦果果实营养成分丰富，包括维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等
• 每100克番荔枝果肉组织营养成分含量：水分8.36克，可溶性固形物18.0%~26%，脂肪0.14%~0.3%，矿物质0.6%~0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%~18.3%，维生素C为0.265克，蛋白质含量为1.55克等

释迦果的选购与食用

• 选购：果鳞粗大、果皮薄，果形饱满端正，呈圆锥形为佳
• 食用方法：生食、榨果汁、做成果露或冰淇淋，也可与其他水果搭配食用
• 注意事项：性寒，阳虚体质者不宜食用，孕妇和婴幼儿应谨慎食用

释迦果的品种

• 土种释迦：原生种
• 软枝释迦：枝条柔软
• 大旺释迦：果型较大
• 旺来释迦：又称凤梨释迦，风味独特

释迦果的分布

• 原产于热带美洲，现广泛分布于全球热带和亚热带地区，如中国南部、东南亚、南美及中美洲等

释迦果不仅是一种美味的热带水果，还具有丰富的营养价值和保健功效，适量食用有益健康。