为什么自己家榨的花生油冬天凝固买的油就不会

自己家榨的花生油在冬天容易凝固，而买的油可能不会，这主要是因为油的纯度和脂肪酸成分的差异。16 自家榨的花生油通常纯度较高，含有较多的饱和脂肪酸，这些油在低温下容易凝固。79 而市面上的花生油可能经过精炼处理，或者掺杂了其他类型的油，如菜籽油，这些油的凝固点更低，因此即使在冬天也可能保持液态。6 另外，花生油的凝固点不是一个固定的温度，而是一个范围，不同品牌的花生油凝固点可能有所不同。7 同时，花生油的凝固状态可能从包装瓶的底部开始，因为底部接触面的温度相对较低。8 总的来说，花生油的凝固现象与其脂肪酸组成和纯度有关，而不同来源的花生油可能在这些方面存在差异。