随着我国外卖行业的不断发展，外卖体系的逐渐完善，其渗透率逐年递增，加上“懒人经济”的兴起，我国外卖行业发展向好。2020年疫情的爆发，进一步促进了外卖行业的多元化发展，由原来的餐饮逐渐扩充日用品、医疗物资等多方领域，行业市场规模也随之进一步发展。据资料显示，2021年我国在线外卖行业市场规模为8117亿元，同比增长22.1%。

中国外卖行业近年来经历了快速的发展，市场规模不断扩大，渗透率逐年提高。根据华经产业研究院的分析，外卖行业总体市场容量、竞争格局以及市场供需现状都得到了全面的剖析，并且预测了行业未来的发展趋势1。国家信息中心的数据显示，2021年我国外卖市场规模达到了1万亿，同比增长50.23%，2017-2021年的复合年增长率（CAGR）为35.09%2。此外，2021年中国餐饮外卖消费者规模增长至5.44亿人次，外卖市场规模达到8117亿元，对餐饮行业的渗透率达到了17%3。

中国互联网络信息中心发布的第48次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2021年6月，中国网上外卖用户规模已经达到4.69亿，较2020年12月增长了4976万4。这表明外卖服务的普及率和接受度在不断提高。业内人士也指出，随着消费者对外卖等网络消费的认可和接受程度越来越高，外卖产业的“外卖+多品类”发展模式将为行业发展释放更大的市场潜能5。

2020年疫情的爆发，对外卖行业产生了积极的影响，促进了行业的多元化发展。原本以餐饮为主的外卖服务，逐渐扩展到了日用品、医疗物资等更多领域，进一步推动了行业市场规模的增长。据资料显示，2021年我国在线外卖行业市场规模为8117亿元，同比增长了22.1%，这一增长率反映了外卖行业在疫情背景下的强劲发展势头。随着外卖服务的不断优化和消费者习惯的逐渐形成，预计中国外卖行业将继续保持增长态势。