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脂肪和淀粉在人体中的消化分解过程

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2个月前
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理解问题脂肪和淀粉在人体中的消化分解过程

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  • 脂肪和淀粉在人体中的消化分解过程不同。

淀粉的消化过程

  • 口腔阶段：淀粉在口腔中开始消化，唾液中的淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖。5
  • 胃阶段：食物进入胃后，胃液中的胃蛋白酶也能分解部分淀粉。2
  • 小肠阶段：胰腺分泌的胰液含有淀粉酶，将淀粉分解为葡萄糖，最终被小肠吸收。23

脂肪的消化过程

  • 胃阶段：脂肪在胃中开始分解，但大部分脂肪仍保持大块。4
  • 小肠阶段：胰脂肪酶和肠内脂肪酶将脂肪分解为脂肪酸和甘油，由小肠吸收。24
  • 乳化作用：胆汁中的胆固醇酯酶和脂肪酶参与脂肪的乳化，促进分解。2
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