42℃6小时急性热应激导致乳腺上皮细胞中脂质异常积累，而细胞培养液中甘油三酯减少

本文继发现水合牛血清白蛋白存在低温区吸热峰之后,迸一步测定了11个厂家生产的7种高纯低水含量蛋白质的DSC加热扫描曲线.证实在热变性峰之前的低温区无一例外都有一个明显可辨的小吸热峰,我们将它命名为“热变性前新峰”(Pre-thermodenaturation new peak).结果表明“热变性前新峰”的出现是低水含量蛋白质的共性.对新峰规律和机制的研究将有助于人们深入理解蛋白质的变性过程、肽链折叠途径、分子的缔合、解缔合及其溶剂效应。

在高温、缺氧、饥饿等各种应激作用下机体细胞内会发生一系列程序化反应,起到保护休克结局的作用,这种现象称为热休克反应(heat shock response,HSP).在此过程中产生的一组序列高度保守的伴随细胞蛋白称为热休克蛋白(heat shock proteins,HSPs).葡萄糖调节蛋白(glucose-regulated protein,GRP)是在应激状态下细胞内质网明显表达的一类应激蛋白,是HSP家族的重要组成部分.当各种因素诱导HSP合成后,机体相应的适应能力如耐热、抗感染、抗休克等能力都有所增强.HSP不仅参与机体的自我保护,还具有多种生物学功能.近年来,对HSP的研究集中在应激时的细胞保护及免疫应答,尤其是抗肿瘤免疫的作用。