美国奥运代表团参与了大部分奥运项目，但具体未参加的项目数量无法从提供的信息中直接得出。
奥运参与情况
- 美国代表团规模：美国是奥运会的主要参与者之一，通常派出大规模代表团参加各类项目。5
- 选拔制度问题：美国奥运选拔赛制度可能导致一些优秀运动员无法参加奥运会，如阿辛·穆等。9
- 项目取消影响：历史上奥运会取消的项目可能影响美国运动员的参与，但具体项目未在提供的信息中明确。8
未参加项目分析
- 花样游泳：俄罗斯队无法参加集体项目，为中国队提供了机会，但未提及美国队是否参加。2
- 现代五项变化：现代五项赛制变化可能影响运动员参与，但未明确美国运动员是否受影响。7
由于提供的信息中没有具体列出美国未参加的奥运项目，无法直接回答美国还有多少奥运项目没有参加。需要更详细的数据或官方发布的项目参与名单来确定。59
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