苦瓜属于寒性食物吗

苦瓜确实属于寒性食物。

苦瓜性质概述

• 寒性属性：苦瓜味苦性寒，对胃肠道有刺激作用，特别是脾胃虚寒的人应少吃或避免食用12。
• 适宜人群：适量食用苦瓜适合在炎热夏季或体内有热毒时，具有清热、解毒等功效56。
• 特殊烹调：通过特殊烹调方法，如焯水，可以减少苦瓜的寒性，使其更适合脾胃虚寒体质的人食用3。
• 营养成分：苦瓜含有丰富的营养成分，如膳食纤维、矿物质、胡萝卜素等，具有祛暑涤热、明目等作用47。