隔夜水能喝吗

隔夜水饮用安全性

隔夜水可以饮用，但需注意保存条件和时间。

• 细菌滋生问题：隔夜水中可能滋生细菌，但只要水没有变质，饮用是安全的。13
• 亚硝酸盐含量：虽然水中亚硝酸盐含量会随煮沸次数和放置时间轻微上升，但研究表明隔夜水的亚硝酸盐含量不会超标，不会引起中毒或癌症。46
• 保存条件：为避免细菌滋生和亚硝酸盐毒性，应妥善保存隔夜水，比如放置在干净、密封的容器中。5
• 饮用建议：隔夜水在没有超过65℃、不是生水、老化水、蒸锅水或未煮开的水中是安全的，可以正常饮用。3

综上所述，隔夜水在适当的保存条件下是可以安全饮用的，无需过度担心亚硝酸盐问题。