源氏辣条的创始人是吴优国。他自2011年开始投身辣条食品产业，并致力于提升辣条的品质和形象，希望为辣条正名。2 吴优国通过源氏食品有限公司，推动了辣条产业的发展，并且源氏大辣片作为公司的明星产品，自2016年底上线以来，受到了广泛的欢迎和追捧，成为网红产品。136 此外，源氏食品有限公司也是行业中首个把生产线和厂房对外公布的辣条生产企业，这体现了公司对产品品质的自信和对消费者透明度的重视。2
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