《食品化学》，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社。pdf版本下载

《食品化学》是一本由王璋、许时婴、汤坚编写的专业教材，属于食品科学与工程专业主干课程之一。该书由中国轻工业出版社发行，首次出版于2007年4月247。根据搜索结果，该书的PDF版本下载信息可以在京东等网上购物商城找到，但具体下载链接并未在搜索结果中直接提供5。如果您需要获取该书的PDF版本，建议您访问京东或其他在线图书资源平台进行搜索和购买。请注意，下载和使用版权书籍应遵守相应的版权法规。5。