外卖行业作为中国互联网经济的重要组成部分，外卖不仅方便了民众的生活，推动了餐饮产业的线上线下融合，在疫情期间更是发挥了保民生、保供给、促就业等方面的积极作用。近年来，国家及政府层面出台了一系列产业政策鼓励外卖行业发展，同时加强对外卖行业监管。

外卖行业在中国互联网经济中扮演着重要角色，不仅为民众生活带来便利，还促进了餐饮业的线上线下融合，并在疫情期间发挥了重要作用。国家和政府层面已经出台了一系列政策来鼓励外卖行业的发展，并加强了对其的监管。

首先，为了减少外卖食品浪费，网络餐饮平台需要加强政策法规宣传，并提供在线学习课程以提高商户的意识和能力1。此外，地方食品药品监管部门需要加强事中事后监管，改进监管方式，并建立信用体系，包括抽查制度、责任追溯制度、黑名单制度和市场退出机制等2。

针对外卖行业的特殊性，传统的安全监管法律法规、政策标准和监管模式可能难以实现全面监管，因此需要特别关注外卖骑手的交通违法违规现象3。在强监管的背景下，外卖平台已经开始采取措施，如资金补贴、佣金改革、政企联动和运营创新，以优化骑手和商家这两大生产要素，提升市场运营效率4。

食品安全是消费者非常关注的一个方面，因此饿了么、美团等外卖平台正在采用多种手段加强食品安全监管，并提升配送效率5。同时，国家发改委已经发布文件，要求强化灵活就业劳动权益保障，并探索适应跨平台、多雇主间灵活就业的权益保障和社会保障政策6。

政府职能部门还应出台指导意见，加强外卖平台佣金管理，并组织餐饮企业与外卖平台进行沟通协商，以降低佣金费率，防止行业垄断7。中国的即时配送行业得益于丰富的人力资源，食品安全监管在杭州等地已经取得了一定的成效8。

随着互联网的发展，外卖行业已成为日常生活的一部分，食品安全问题不容忽视9。为了保护外卖消费者和骑手的权益，保障餐饮食品和道路交通安全，以及促进外卖行业的持续健康发展，完善立法和加强监管是非常必要的10。