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Ketoses are not reducing sugars

俊丽视觉诗人
2个月前
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理解问题Ketoses are not reducing sugars

已完成理解「Ketoses are not reducing sugars」

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  • 酮糖具有还原性。

酮糖的还原性

  • 果糖的还原性：尽管果糖是酮糖，不含醛基，但在碱性条件下，果糖分子中的酮基可以转化为醛基，因此具有还原性。37
  • 二羟丙酮的例外：二羟丙酮虽然是酮糖，但并不表现出还原性，这可能是由于其分子结构的特殊性。1
  • 酮糖的一般性质：大多数酮糖在特定条件下可以表现出还原性，尤其是当它们能够转化为含有醛基的化合物时。56
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酮糖在生物体内的代谢途径有哪些？
酮糖和醛糖在结构上有何不同？
哪些酮糖具有还原性？
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