无花果酸种面包

• 无花果酸种面包是一种结合了酸种发酵和无花果干的面包。

制作步骤

• 准备材料：无花果干需提前用温水泡软并切成小丁，核桃烘烤后切碎。34
• 面团制作：将原种、盐、糖、水、牛奶和全蛋液与高筋面粉混合，加入黄油揉搓。6
• 发酵过程：面团需经过冷藏发酵，以增强风味。3
• 添加果干：在揉面最后阶段加入无花果干和黑芝麻。5

特色与风味

• 酸种发酵：酸种面包以其独特的酸味和绵软口感著称，营养丰富。1
• 无花果的香甜：无花果干的加入为面包带来自然的甜味和果香。5
• 健康选择：酸种面包被认为是健康面包的代表，适合追求健康饮食的人群。1