怎样做冷萃茶

冷萃茶是一种在低温下长时间浸泡茶叶的冲泡方法，它能够减少单宁质和咖啡碱的释出，使茶的口感更加清凉甘甜，同时含有较少的咖啡因，适合不想熬夜的人士饮用。以下是制作冷萃茶的步骤：

1. 准备茶叶：首先，需要在杯中倒入适量的茶叶。茶叶和水的比例通常约为1g：100ml，但可以根据个人口味进行调整，例如2g：100ml2。

2. 选择水源：使用常温水或凉白开进行冲泡。如果有条件，可以选择使用矿泉水，以增加茶的口感34。

3. 冲泡方法：将茶叶放入合适的玻璃容器中，加入适量的常温水或凉白开。茶叶的用量主要与个人口味相关，可以根据喜好调整3。

4. 冷藏：将装有茶叶和水的容器放入冰箱中，让其在低温下慢慢浸泡。一般建议至少冷藏4小时，但隔夜冷萃可以使得茶叶的味道更加香醇14。

5. 使用冰块萃取：如果有条件，可以使用冰块加茶叶慢慢萃取，这种方法可以使茶的味道更加香浓45。

6. 享用：冷萃完成后，从冰箱取出，根据个人口味可以加入一些蜂蜜或柠檬片等调味，然后享用这杯清凉甘甜的冷萃茶45。

此外，还可以尝试不同的冷萃茶配方，例如使用西湖龙井茶进行冷萃，以减少苦味，充分感受茶的坚果和黄豆香6。通过这些步骤，你可以在家中轻松制作出一杯美味的冷萃茶，享受夏日的清凉。