培养小班幼儿“愉快进餐，正确地使用小勺，饭后擦嘴”属于幼儿园教育目标层次中的中期目标。2358中期目标通常指的是针对幼儿园小、中、大等各年龄班的教育目标，这些目标是幼儿园教育过程中的阶段性目标，旨在培养幼儿良好的生活习惯和自理能力。6通过培养小班幼儿的进餐习惯，不仅可以提高他们的语言交流能力、行为规范能力以及社交技能，还有助于幼儿形成良好的生活习惯、增强生活自理和自我服务能力。7此外，引导孩子正确使用小勺，对于幼儿手指精细动作的发展和自理能力的顺利发展也极为重要。9因此，正确答案是 B．中期目标。
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