全谷物食品的摄入与总体癌症死亡风险降低相关

全谷物食品的摄入与降低总体癌症死亡风险之间存在一定的关联。根据研究，全谷物的摄入与降低心血管疾病、总癌症、全因死亡率和特定病因死亡率的风险有关13。具体到癌症死亡率，有7项队列研究的荟萃分析显示，与摄入量最低组相比，摄入量最高的组全谷物的风险降低了6%至12%，且摄入量每增加15至90克/天，风险降低的效果更为明显3。此外，流行病学研究也表明，食用全谷物与降低患几种主要慢性疾病的风险呈负相关，其中包括某些类型的癌症4。

科学家通过统计数据分析发现，全谷物摄入量最高的参与者患肝癌的风险降低了22%，慢性肝病死亡率降低了56%5。这可能是因为全谷物和膳食纤维的摄入有助于降低肥胖、2型糖尿病和非酒精性脂肪性肝病的风险，而这些疾病都是肝细胞癌的易感因素7。中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长何丽也指出，每日摄入足量的全谷物食物能有效降低高血压、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病的发病风险，且全谷物食物是合理膳食的重要组成部分6。

综上所述，全谷物食品的摄入与总体癌症死亡风险降低相关，并且对降低其他慢性疾病风险也有积极作用。因此，将全谷物作为日常饮食的一部分，有助于促进健康和预防疾病。