同时，随着外卖消费的普及，消费者对食品安全和口感的要求也将不断提高。外卖行业整体水平的提升将成为行业发展的重要趋势。在本次问卷调研中，外卖服务在受访者中表现出较高的使用频率和满意度。 根据调查问卷结果，外卖平台在提升服务质量时，应重点关注骑手和商家态度的改善，以满足消费者需求。同时，不能忽视食品安全问题。事实上，食品安全不仅是消费者关注的焦点，也是外卖行业发展的基石。因此，外卖平台应加强对商家食品安全的管理，确保消费者的饮食安全。

随着外卖服务的普及，消费者对食品安全和口感的要求确实在不断提高，这已经成为外卖行业发展的重要趋势。外卖平台在提升服务质量时，需要重点关注骑手和商家态度的改善，以满足消费者的需求。同时，食品安全问题也不容忽视，它是外卖行业发展的基石。

首先，外卖平台需要履行其主体责任，树立“第一责任人”的角色意识，落实管理责任，督促入驻商家“亮照、亮证、亮规则”，加强对入驻商家食品经营场所的管理13。这不仅有助于提升消费者对平台的信任度，也是保障食品安全的重要措施。

其次，构建外卖送餐过程中全链条的安全监控是十分必要的。商家需要做好前端把控，及时进行外卖食品专用封签的统一更换与升级，以确保食品在配送过程中的安全2。此外，消费者在选择外卖时，也应注意订餐距离，尽量选择距离较近并可短时间内送达的餐饮单位，以保证食品的新鲜度和口感7。

此外，消费者对外卖小份菜的需求十分旺盛，数据显示，2022年“小份”这个关键词在某外卖平台的日均搜索量超过13万次6。这表明，外卖平台在提升服务质量时，也应考虑消费者的个性化需求，提供多样化的菜品选择。

最后，有关部门应加强对外卖行业的监管，完善惩处措施，加大抽查、监督力度，畅通侵权投诉渠道，对不良商家形成震慑10。这不仅有助于保护消费者的权益，也是推动外卖行业健康发展的重要保障。

综上所述，外卖平台在提升服务质量时，应重点关注骑手和商家态度的改善，加强食品安全管理，满足消费者的个性化需求，并在有关部门的监管下，推动行业的健康发展。