0添加酱油中加入白砂糖的作用是

0添加酱油中白砂糖的作用

• 增加风味：白砂糖作为甜味剂，可以平衡酱油的咸味，增加产品的风味。34
• 提升色泽：在发酵过程中，糖的加入有助于形成酱油特有的色泽。2
• 促进发酵：糖是微生物发酵过程中的能量来源，有助于发酵过程的进行。2

白砂糖在0添加酱油中主要起到增加风味、提升色泽和促进发酵的作用。