红糖浆起泡解决方案

红糖浆起泡解决方案

• 使用消泡剂：在制糖过程中，可以按照制糖工艺和操作方法，适当使用消泡剂来控制泡沫1。
• 小火熬煮：熬煮糖浆时，尽量使用小火并不停搅拌，以避免糖浆飞溅和起泡6。
• 观察熬煮状态：判断红糖浆熬好的标准是水面起小泡，红糖水颜色变深，且舀起一勺稍黏稠，从高处倒下时迅速起泡5。

通过上述方法可以有效控制红糖浆在熬制过程中的起泡问题。