乳酸检测国标

乳酸检测的国家标准主要包括食品中乳酸含量的测定方法和食品微生物学检验乳酸菌的检验方法。具体来说，GB 4789.35-2023《食品安全国家标准 食品微生物学检验乳酸菌检验》规定了含乳酸菌食品中乳酸菌的检验方法，适用于含活性乳酸菌的食品1314。此外，还有GB 5009.239-2016《食品安全国家标准 食品酸度的测定》，该标准涵盖了食品酸度的测定方法，包括乳酸6。这些标准确保了乳酸检测的准确性和一致性，对食品安全和质量控制具有重要意义。