如果不知道对方是蚕豆病患者，而让对方吃了蚕豆而蚕豆病发病该怎么办？

如果不小心让蚕豆病患者误食了蚕豆，首先需要立即采取应急措施。根据1，这种情况下应立即到医院进行处理，因为患者可能会出现溶血现象、发热、恶心、呕吐等症状，严重时甚至可能引起急性肾功能衰竭。3也提到，如果不及时处理，患者可能会出现黄疸、小便茶色、心跳加速等症状。4指出，如果患者有蚕豆病病史，并且有食用蚕豆史，初步考虑是蚕豆病患者误食蚕豆导致的急性溶血性贫血，需要及时处理以避免溶血危险。

在等待医疗救助的同时，可以观察患者的症状，如6所述，患者可能会出现头晕、身体乏力、厌食、恶心、呕吐、低热、血尿、肝脾肿大以及皮肤、眼睛巩膜黄染等症状。如果症状严重，患者还可能出现少尿、无尿、酸中毒等严重情况。

此外，7提醒，有蚕豆病病史的患者应当避免食用蚕豆，一旦误食，需要提高警惕并及时做相关检查。8也强调，蚕豆病患者在接触到蚕豆等外来刺激时，可能会造成急性溶血和黄疸，因此，一旦发生误食，应立即采取措施并寻求专业医疗帮助。