食品安全法

《中华人民共和国食品安全法》是中国的一部重要法律，旨在确保食品安全，保障公众健康和生命安全。该法律自2015年10月1日起施行，并在2021年进行了修订127。它规定了食品安全的基本原则、标准、监督管理、责任和法律责任等内容，适用于在中国境内从事食品生产经营等活动的组织和个人3。

定义与适用范围

食品安全法对“回收食品”进行了明确定义，指的是已经售出但因违反相关法规、标准或超过保质期等原因被召回或退回的食品。但这一定义不包括根据法律规定可以继续销售的食品46。

修订历程

2009年2月28日，中国通过了《中华人民共和国食品安全法》，包含十章八十八条内容，涵盖了食品安全的定义、标准、监督管理和责任等方面5。2021年，该法律进行了修订，修订后的版本同样包含十章八十八条，进一步明确了食品安全的基本原则和法律责任7。

风险评估

食品安全法还规定了食品安全风险评估的程序，要求国务院卫生行政部门公布评估结果。此外，对于农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，必须有食品安全风险评估专家委员会的专家参与9。

法律效力

该法律的修订和实施，体现了中国政府对食品安全问题的高度重视，以及通过法律手段加强食品安全监管的决心。它为食品生产、加工、销售等环节提供了明确的法律依据，确保了食品从生产到消费的每一个环节都符合安全标准，保护了消费者的权益。8。