赵晓珍等人研究发现，可将茶饼病的感病程度可分为7个阶段：第1阶段，病原菌穿透角质层直至产生直径<0.5 mm的半透明斑点；随着斑点逐渐扩大，在2～4阶段过渡到第5阶段；病斑部位开始膨胀，叶正面凹陷平滑发亮，叶背面凸出，呈暗色、灰色以及粉末状增厚，最后变为纯白色天鹅绒状，此阶段病原菌扩展到海绵组织细胞；第6阶段，叶片背部感病部位少量孢子形成；第7阶段，大量孢[8]。赵晓珍等[8]通过甲苯胺蓝、碘酸-希夫（氏）、伊文思蓝和台盼蓝对各个感病阶段叶片组织染色观察，将茶饼病对茶叶侵染过程又分为4个阶段：第1阶段为孢子侵染的24h内，担孢子利用芽管穿过细胞结构下表细胞合缝处的角质层或者通过气孔进入海绵组织的细胞间进行增殖。第2阶段为孢子的孢子萌发阶段（1~7天），在此期间茶叶组织仍保持较完整的细胞结构；但通过过碘酸-希夫（氏）染色结果显示，海绵组织细胞中红色颗粒堆积增多，边界明显。第3阶段为孢子侵染，吸器形成发育阶段（7~14天），可观察到病害侵染的典型特征；伴随E.vexans对茶树细胞结构组织细胞营养物质的利用，茶树细胞结构细胞营养耗竭，而细胞和病原都趋向死亡。但同时也诱导了植物的防御机制，对病原的扩展起到抑制作用，可见着色的死亡担孢子和菌丝体。第4阶段，孢子侵染14～20天时，孢子大量形成以及脱落对茶树进行2次侵染。

赵晓珍等人的研究对茶饼病的感病程度进行了详细的划分和描述。根据他们的研究，茶饼病的侵染过程可以分为七个阶段：

1. 初期侵染阶段：病原菌穿透角质层，形成直径小于0.5毫米的半透明斑点[8]。
2. 斑点扩大阶段：斑点逐渐扩大，从第2阶段过渡到第4阶段，病斑部位开始膨胀，叶正面凹陷且发亮，叶背面凸出，颜色变暗，最终形成灰色粉末状增厚，病原菌扩展到海绵组织细胞[8]。
3. 感病中期阶段：在第5阶段，病斑进一步发展，叶背面的病原菌扩展到海绵组织细胞，形成暗色、灰色以及粉末状增厚，最终变为纯白色天鹅绒状[8]。
4. 孢子形成阶段：在第6阶段，叶片背部感病部位开始形成少量孢子[8]。
5. 大量孢子释放阶段：到了第7阶段，大量孢子形成并释放，为病原菌的二次侵染提供条件[8]。

此外，赵晓珍等人还通过不同的染色方法对侵染过程进行了观察，将过程分为四个阶段：

1. 侵染初期：在孢子侵染的24小时内，担孢子通过芽管穿过角质层或气孔进入细胞间进行增殖[8]。
2. 孢子萌发阶段：1至7天内，茶叶组织细胞结构保持完整，但通过染色观察到海绵组织细胞中红色颗粒堆积增多[8]。
3. 吸器形成发育阶段：7至14天内，观察到病害侵染的典型特征，病原菌利用茶树细胞营养物质，导致细胞营养耗竭，同时植物的防御机制被诱导，对病原扩展起到抑制作用[8]。
4. 二次侵染阶段：14至20天时，孢子大量形成并脱落，对茶树进行二次侵染[8]。

这些详细的阶段描述有助于我们更好地理解茶饼病的侵染机制和防治策略。

茶饼病的感病程度7个阶段中，病原菌穿透角质层的机制是什么？

茶饼病的感病程度分为7个阶段，其中病原菌穿透角质层的机制涉及到病原菌与茶树叶片的相互作用。在侵染初期，病原菌通过产生特定的酶和物质来溶解或改变角质层的结构，从而实现穿透。具体的机制可能包括分泌细胞壁降解酶，如纤维素酶和果胶酶，这些酶能够分解细胞壁中的纤维素和果胶，使得病原菌能够侵入宿主组织67。

茶饼病的第2阶段中，过碘酸-希夫（氏）染色显示的红色颗粒堆积增多，这代表什么？

在茶饼病的第2阶段，过碘酸-希夫（PAS）染色显示的红色颗粒堆积增多，这通常表示病原菌的生物量增加以及它们在茶叶组织中的扩展。PAS染色是一种常用于检测多糖和某些蛋白质的方法，红色颗粒的增多可能反映了病原菌产生的细胞壁成分或其他多糖物质的积累1011。

在茶饼病的第3阶段，病原菌如何利用茶树细胞结构组织细胞营养物质？

在茶饼病的第3阶段，病原菌通过分泌细胞壁降解酶来分解茶树细胞壁，从而利用细胞内的营养物质。这些酶包括纤维素酶、果胶酶等，它们能够分解细胞壁中的纤维素和果胶，释放出简单的糖分子供病原菌吸收利用。此外，病原菌还可能通过改变茶树细胞的代谢途径，进一步获取所需的营养1112。

茶饼病的第4阶段中，孢子大量形成以及脱落对茶树进行2次侵染的机制是什么？

在茶饼病的第4阶段，孢子的形成和脱落是病原菌繁殖和传播的关键步骤。病原菌在适宜的环境条件下，通过形成孢子囊并释放其中的孢子来进行二次侵染。这些孢子可以通过风、雨等自然媒介传播到新的宿主植物上，开始新一轮的侵染过程。孢子的脱落和传播机制涉及到病原菌对环境条件的响应，如湿度、温度等，这些条件会影响孢子的成熟、释放和萌发79。

茶饼病的防治方法中，为什么增施磷钾肥可以增强茶树的抗病能力？

增施磷钾肥能够增强茶树的抗病能力，因为磷和钾是植物生长所必需的主要营养元素。磷肥可以促进茶树根系的发展和细胞分裂，提高植物的代谢活动和能量转换效率。钾肥则有助于增强植物的抗逆性，包括对病害的抵抗能力。通过合理施肥，可以提高茶树的整体健康和生长势，从而增强其对茶饼病等病害的抵抗能力21819。