食品生产企业制定的食品安全管理制度应（）。A,与工艺技术水平相适应B,与食品的种类特性相适应C,与生产规模相适应D,照搬同类企业

食品安全管理制度制定原则

• 应与工艺技术水平相适应：确保食品安全管理制度能够覆盖生产过程中的技术需求，以适应不同产品的生产特性34。
• 应与食品的种类特性相适应：针对不同食品的特定要求，制定相应的食品安全管理措施，以保障食品的质量和安全34。
• 应与生产规模相适应：根据企业的生产规模，合理配置资源和人员，确保食品安全管理制度的有效实施7。

照搬同类企业的食品安全管理制度并不是一个合适的选择，因为每个企业的具体情况可能有所不同，需要根据自身特点来制定和完善管理制度4。因此，正确答案为 A、B、C。