关于食品生产企业违反中华人民共和国食品安全法规定，生产无标签的预包装食品，食品添加剂的说法

根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产企业在生产预包装食品和食品添加剂时，必须遵守相关的标签标识要求。具体来说：

1. 食品生产企业不得生产无标签的预包装食品。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，"禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：(十一)无标签的预包装食品、食品添加剂"4。这意味着所有预包装食品和食品添加剂都必须有相应的标签标识。

2. 食品生产企业在生产过程中，需要确保食品标签的清晰、准确和易于识别。市场监管总局发布的2024年第8号公告中提到，食品企业应在预包装食品最小销售包装的主要展示版面显著标注生产日期和保质期，并且采用清晰明显、描述准确、易于查找的方式标注这些信息1。

3. 食品生产企业还应遵守食品安全法的其他相关规定，比如不得使用不符合食品安全标准及相关公告的原辅料和添加剂，以及其他可能危害人体健康的物质2。

4. 食品生产企业需要建立并落实食品相关产品质量安全责任制，配备质量安全管理人员，并明确不同层级管理人员的岗位职责，以确保食品的质量和安全2。

5. 食品生产者还应依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂，不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质5。

总之，食品生产企业在生产预包装食品和食品添加剂时，必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，确保食品的质量和安全，保护消费者的健康权益。违反这些规定的行为将受到法律的严厉处罚。

如果食品生产企业违反规定生产无标签的预包装食品，会受到哪些处罚？

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，禁止生产经营无标签的预包装食品。如果食品生产企业违反这一规定，将会面临相应的处罚。具体的处罚措施可能包括但不限于罚款、没收违法所得、产品召回、停业整顿，甚至吊销生产许可证等。这些措施旨在确保食品安全，保护消费者的合法权益。489

食品生产企业在生产过程中如何确保食品添加剂的使用符合食品安全标准？

食品生产企业在生产过程中确保食品添加剂的使用符合食品安全标准，需要遵循《食品安全法》以及《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等相关法律法规和标准。企业应当制定产品标准或确定产品配方，严格按照规定的食品添加剂品种、使用范围和用量进行使用，并且不得使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。此外，企业还应建立和执行严格的原辅料控制、生产关键环节控制等措施，确保食品添加剂的合规使用。51112131416

市场监管总局发布的公告中提到的“优化预包装食品生产日期和保质期标签标识”具体包括哪些要求？

市场监管总局发布的公告中提到的“优化预包装食品生产日期和保质期标签标识”主要包括以下要求：

1. 在预包装食品最小销售包装的主要展示版面显著标注生产日期和保质期。
2. 如果最小销售包装有多层，则在其最外层包装上进行标注。
3. 采用“见包装物某位置”的形式标注时，位置应清晰明显、描述准确、易于查找。
4. 使用最小高度不小于3毫米、高度与宽度之比不大于3：1的文字、数字、符号进行标注。
5. 以白底黑字等背景颜色与日期颜色对比明显的形式进行标注。
6. 按照年、月、日的顺序明确标注生产日期和保质期到期日。
7. 对于同一预包装内有多个单件预包装食品的情况，应标注最早到期的单件预包装食品的保质期，或分别标注每个单件的保质期。
8. 分装方式生产的预包装食品，应同时标注生产日期和分装日期，并以所分装食品的保质期标注保质期到期日。
9. 改进喷码、打印等日期标注技术和设备，确保标注内容持久清晰。1

食品相关产品生产企业质量安全管理人员制度是如何规定的？

食品相关产品生产企业质量安全管理人员制度要求生产者建立并落实食品相关产品质量安全责任制，配备与其企业规模、产品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的质量安全总监、质量安全员等质量安全管理人员，并明确不同层级管理人员的岗位职责。企业主要负责人对食品相关产品质量安全工作全面负责，建立并落实质量安全主体责任的管理制度和长效机制。质量安全总监、质量安全员应协助企业主要负责人做好食品相关产品质量安全管理工作。对于直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品生产者，还应当配备质量安全总监。22526

食品生产企业在生产过程中如何建立和实施原辅料控制、生产关键环节控制等措施？

食品生产企业在生产过程中建立和实施原辅料控制、生产关键环节控制等措施，需要遵循以下步骤：

1. 建立原辅料管理机制，确保原材料的采购、验收、投料等环节符合食品安全标准。
2. 对生产工序、设备、贮存、包装等关键环节进行严格控制，确保生产过程的食品安全。
3. 实施原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制措施，以验证食品是否符合产品标准。
4. 加强运输和交付过程的控制，确保食品在流通过程中的安全。
5. 建立健全食品安全管理制度，记录和保存进货、生产、检验等环节的详细记录。
6. 根据《食品安全法》等相关法律法规，制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
7. 采用国际标准如GB/T19001-2016等，提高原辅材料采购和验收的管理水平。2728293031323334]