理解问题菌落总数代表食品中下列哪项污染的数量
已完成理解「菌落总数代表食品中下列哪项污染的数量」
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菌落总数是食品卫生检测的重要指标，它能够反映食品的新鲜度、被细菌污染的程度以及生产过程中的卫生状况。通过测定菌落总数，可以对食品的卫生质量进行评估，预测食品的存放期限，并了解细菌在食品中的繁殖动态。35679
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