2024年肉牛产业调研报告

• 2024年中国肉牛产业保持增长态势。

产业增长情况

• 出栏量增长：2023年肉牛出栏量达到5023万头，同比增长3.8%。1
• 产量提升：2023年中国牛肉产量为753万吨，增长了4.8%。1
• 消费量增加：表观人均牛肉消费量为7.04kg/人，同比增长2.7%。1

产业发展趋势

• 规模化养殖：肉牛养殖集中度和规模化水平提高，养殖户数下降，规模场数量增长。1
• 市场周期性：肉牛市场行情运行周期性增强，遵循“牛价攀升→产能增加→牛价下跌→产能减少→牛价攀升”的规律。1
• 国际竞争：中国肉牛产业面临国际竞争压力，需通过精细化饲养管理技术提高生产效率。1

产业投资前景

• 政策支持：国家政策和资本市场介入，为肉牛产业发展提供支持。1
• 市场需求：全球牛肉供需偏紧，市场需求旺盛，中国肉牛产业前景广阔。34
• 转型升级：肉牛养殖业面临转型升级压力，规模化、集约化养殖模式成为趋势。5