胚胎发育的假说有几种，现如今最科学的假说又是哪个

胚胎发育的假说主要有两种，即先成说（preformation）和渐成论（epigenesis）。先成说认为卵细胞或精子中存在生物体发育的雏形，即生物体的各种组织和器官2。而渐成论则认为生物体的发育是一个逐渐形成的过程，没有预先存在的结构2。

在现代科学中，先成说已经被证明是错误的，而渐成论得到了广泛的接受和支持。现代胚胎学研究表明，胚胎发育是一个复杂的过程，涉及到细胞分裂、分化和组织形成等多个阶段610。例如，刚受精的卵是一个球形，它迅速分裂成为多个细胞，这些细胞最初是相同的，并且具有形成新个体的潜力6。此外，现代研究还发现，不同物种的胚胎发育在表观遗传层面存在很大差异，如DNA甲基化重编程过程在斑马鱼与哺乳动物中就有所不同3。

近年来，科学家们在人类胚胎发育领域取得了重要进展。例如，中国科学院的研究团队在《自然》杂志上发表的研究成果，揭示了人类早期胚胎中的染色体三维结构的动态变化，以及CTCF蛋白在早期胚胎发育中的调控功能5。此外，浙江大学的研究团队也在《自然-结构与分子生物学》上发表了关于启动哺乳动物早期胚胎发育的关键母源因子的研究9。

综上所述，现代科学认为胚胎发育是一个逐渐形成的过程，而非预先存在的结构。这一观点得到了大量实验证据的支持，是目前最科学的假说。